全国のオススメ日本酒教えます♪
本酒は、白米を蒸して麹（こうじ）と水を加えて発酵・熟成させて作る飲み物の事で、料理の調味料としても用いられます。また酒は百薬の長と言われ、適量飲酒を心がけていれば非常に健康に良いとも言われています。日本全国で様々な種類の酒が製造されており、各地の地酒として特色のある商品が流通しています。その中でもおすすめの日本酒をいくつかご紹介いたします！
土佐鶴酒造
土佐鶴酒造株式会社（とさづるしゅぞう）は、高知県安芸郡安田町に本社を置く日本酒メーカーです。1773年（安永2年）、土佐の材木商、広松家によって創業され、1845年（弘化2年）酒造専業となります。「土佐鶴」の酒銘は、「土佐日記」の紀貫之の和歌「見渡せば 松のうれごと 棲む鶴は 千代のどちとぞ おもふべらなる」から取ったものだそう。ヨーロッパでは、フランスの代表的高級グルメショップ「フォーション」で1970年代から取り扱われていて、現地の和食レストランでは、主に「土佐鶴」が取り扱う店も多数存在しています。長年に渡り、「土佐鶴」を主力商品とし、現在は深層水を利用したゆずリキュールの「土佐のゆず酎」や、本格焼酎「龍馬の海援隊」などのラインナップとなっています。
嘉美心酒造
嘉美心酒造（かみこころしゅぞう）は、岡山県の、日本酒を中心とした酒類を生産している酒造会社です。主な銘柄は『嘉美心（純米大吟醸酒）』『純米原酒 嘉美心（純米酒）』『大島修一（純米大吟醸酒）』『長十郎（純米吟醸酒）』『海の道 寄島（純米酒）』
田端酒造
田端酒造株式会社（たばたしゅぞう）は、和歌山県和歌山市の清酒の製造及び販売業を行う酒蔵です。嘉永四年（1851年）創業。『羅生門』が主力銘柄ですが、その名前は五代目社長が戦後の復興期にみた黒澤明監督の「羅生門」に感銘を受けいつか自分達も世界に通用する日本酒をつくりたいという思いから商標登録をしたものだそう。1989年から2010年まで22年連続で「羅生門・龍寿」がモンドセレクション国際コンクールにおいて最高金賞を受賞しています。2010年には和歌山産山田錦、紀ノ川の伏流水、和歌山酵母とすべて地元和歌山にこだわって醸しあげた純米吟醸酒「さとこのお酒」を発売しています。 この「さとこのお酒」は数多くのメディアにとりあげられ発売日には完売してしまったという大ヒット商品です。
吉田酒造
吉田酒造は、福井県吉田郡の酒造で、代表銘柄は『白龍（はくりゅう）』です。志比の庄北島村で酒造りを営んでいた佐藤家から白龍を引継ぎ創業。地酒とは地元産の米を使ってこそ地酒ではないかと、米作りから始まる一貫した酒作りにこだわっています。
